Что такое сенаж?

Любая технология заготовки корма основана на одном из двух возможных принципов сохранения его питательных свойств — обезвоживании или подкислении. С помощью обезвоживания получается грубый корм — сено, к сочным подкисленным относится силос. Где-то между ними на шкале сочности расположен объёмистый «Сенаж в упаковке». А в чём ещё разница между самыми популярными видами травяных кормов?

Сено: 17 % влажности

После кошения травяную массу в течение нескольких дней подвяливают, а затем сушат до влажности 17 %.

При естественной сушке при влажности 25 % массу собирают в копны или валки, и с этого момента и до достижения влажности в 17 % воск на стеблях под воздействием солнца коптится, придавая сену вкус и аромат.

Чем мы рискуем?

Сушка длится 3-4 дня, и за это время её может несколько раз намочить дождь: качество сена снизится, а хранение будет затруднено.

Статистика не радует: в среднем по России без единого увлажнения собирают не больше 18 % урожая, с одним увлажнением – 14 %, с двумя увлажнениями – 11 %, с тремя и более – 57 %. Это значит, что больше половины заготовленного сена становится внеклассным, некачественным.

Чем быстрее сохнет трава, тем меньше мы переживаем за погоду. Но для равномерной просушки массу нужно ворошить. Чем суше трава, тем больше листьев и соцветий теряются с каждым ворошением. А они очень ценны с точки зрения питательности корма.

Снизить погодные риски можно, выбрав технологии, при которых на хранение убирается более важная зелёная масса – это заготовка силоса в траншеи или сенажа в плёнке.

Силос: 65 % влажности, рН (кислотность) – 3,5-4,2 единиц

Силосование основано на сквашивании зелёной массы, накоплению в ней органических кислот (главным образом – молочной), которые и консервируют корм.

Накопление молочной кислоты происходит за счет деятельности молочнокислых бактерий. При низкой бактериологической обсеменённости зелёной массы и при отклонениях от технологии, для гарантированного сохранения корма в массу добавляют биологические закваски или химические консерванты.

Чем мы рискуем?

• Трудозатраты: нужно оборудовать не только сами траншеи, но подъездные пути к ним.

• Тяжелая техника на колёсах заносит в зелёную массу довольно много грунта – растёт риск заражения корма маслянокислыми бактериями. Они грозят падежом поголовья, самопроизвольными абортами и нежизнеспособным потомством.

• Масса пружинит, утрамбовать её сложно. А при недостаточном трамбовании между растениями останется слишком много воздуха. За время заполнения хранилища на листьях разовьются колонии патогенных микроорганизмов и затем в присутствии воздуха они не погибнут, а станут причиной потери от 30 до 50% корма.

• Для заготовки силоса требуется большой расход топлива, а также качественные укрывные плёнки для герметичности траншей.
  
  

«Сенаж в упаковке»: 50-55 % влажности

Если нужен влажный корм, то альтернатива силосу – «Сенаж в упаковке», или конский сенаж, или бэллаж. Это сохраненная в полиэтиленовой упаковке подвяленная до 50-55 % влажности зелёная масса с поверхностной ферментацией. В этом отличие сенажа от классического силоса, у которого глубокая ферментация сопровождается автолизом – глубоким химическим изменением сырья с потерей питательности.

«Сенаж в упаковке» предназначен для кормления крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. Сенаж может стать основным питанием животных только в осенне-зимний период, но подходит и в качестве всесезонного корма.

Как заготовить сенаж?

Подвяленную, в течение нескольких часов массу, нужно спрессовать в рулоны, а затем упаковать в агрострейч-плёнку, которая обеспечит сохранность корма на срок до 2 лет. Для этих операций используют специальные сельскохозяйственные машины – пресс-подборщик и упаковщик рулонов.

В классическом варианте «Сенажа в упаковке» каждый рулон оборачивают в агрострейч индивидуально (с помощью индивидуального упаковщика рулонов). Есть и более экономичная альтернатива – «Пермская технология заготовки сенажа в линию». В этом варианте используют скоростной упаковщик SPEEDWAY 120 (из линии кормозаготовительных машин под брендом KRMZ Innovation), а запакованные рулоны выстраиваются в одну длинную линию.

Так как при использовании «Пермской технология заготовки сенажа в линию» рулоны торцами плотно прилегают друг к другу, то нет необходимости тратить плёнку на обмотку торцов каждого рулона. Экономия расходных материалов достигает 50 %.

Что мы получаем?

Как свежая трава. При использовании «Сенажа в упаковке» происходит лишь поверхностная ферментация. Она очень быстро прекращается, и корм по своим качествам получается приближенным к пастбищной траве: по вкусу и по питательности.

Не надо бояться погоды! Заготовка партии корма проходит в течение одного светового дня, что снижает риски по изменению погоды.

Безопасный корм. Травяную массу закладывают на хранение очень быстро, поэтому патогенная микрофлора не успевает развиться в сильные колонии и засыпает в безвоздушном пространстве.

Сохранность сахаров. Скорая закладка на хранение ограничивает поступление кислорода, растения перестают дышать и расходовать сахара на свою жизнедеятельность. Их сохранность составляет 90%, что обеспечивает хорошие условия для молочнокислых бактерий имеющихся в природной среде и добавление консервантов не требуется.

Высокой плотности. Плотность прессования «Сенажа в упаковке» важна, как и для силоса, но управлять процессом намного проще. Вопрос разрешается настройками уборочной техники, а не человеческим фактором.

Взаимозаменяемость техники и работников. «Сенаж в упаковке» не требует использования тяжёлой техники и большого числа сотрудников. Легкие трактора и прицепная техника менее требовательны к крепости дёрна. Они могут выезжать в те поля, где тонут комбайны. Одни и те же трактора могут использоваться на разных технологических этапах: на кошении, вспушивании, валковании, подборе, погрузке, транспортировке. Маленькое хозяйство может обойтись одним трактором и набором прицепной техники.

Корм под защитой. Упаковщик рулонов оборачивает сформированные рулоны в агрострейч плёнку плотно и без прорех.

«Сенаж в упаковке» – самый надёжный способ заготовить и сохранить на всю зиму питательные сочные корма. С повышением класса кормов повышается сортность молока и его сыропригодность, а также растёт общая рентабельность молочного производства.

«Пермская технология заготовки сенажа в линию» – более экономный с точки зрения расходов агрострейч-плёнки вариант «Сенажа в упаковке».